Kupina

Naslov: Kupina Pet Jun 08 2007, 18:32

Kupina - beru se mladi i zdravi listovi

Kupina je stari lek koji su cenili još Grci i Rimljani. Plodovi kupine deluju blago laksativno u obliku sirupa, a kupinovo vino je dobro sredstvo za jačanje, i preporučuje se malokrvnim osobama. Često se koristi kod prehlada, kašlja, šećerne bolesti. Upotrebljava se kao antiseptik u terapiji angine, faringitisa, gingivitisa, za rane i kožne bolesti, kao i za ispiranje usta u slučaju upale sluzokože.

Kupina, ostruga, kupinjača, muraga, crna jagoda, Rubus cadicans Weihe, javlja se kao česta biljka po brdskim predelima, krčevinama, šumskim proplancima, po zapuštenim i neobrađenim mestima, a sreće se i kao živa ograda. To je višegodišnja žbunasta biljka. Stablo je uspravno, visoko jedan do dva metra, obraslo trnovima i naizmenično raspoređenim listovima, dugačkim do 7 santimetara i sastavljenim od tri do pet ovalnih i nepravilno nazubljenih listića. Liska je sa tri lica tamnozelene boje, dok je naličje svetlije i maljavo. Cvetovi su aktinomorfni, ružičasti ili beli, pojedinačni ili udruženi u grozdaste cvasti. Cveta u junu. Plod je zbirna koštunica crne boje, sastavljena od mnogo sitnih i sraslih koštunica.

Kupina sadrži oko 8 odsto galotanina, inozit, organske kiseline. Plod sadrži izo-limunsku kiselinu. Listovi dok su sveži sadrže oko 125 miligram procenata aksorbinske kiseline.

To je stari lek koji su cenili još Grci i Rimljani. Koristi se kao adstringent, protiv dijareje, hemoroida, raznih ozleda kože i sluzokože. Eksterno, upotrebljava se kao antiseptik u terapiji angine, faringitisa, gingivitisa, za rane i kožne bolesti, kao i za ispiranje usta u slučaju upale sluzokože. Uspešno se koristi kao hemostiptik i fitoncidno sredstvo. Često se koristi kod prehlada, kašlja, šećerne bolesti. Za vreme rata list kupine, sam ili u mešavini sa lišćem maline, služio je kao zamena za ruski čaj. U istu svrhu mogu se koristiti i mladi cvetni pupoljci. Voćni sirup predstavlja dobro sredstvo protiv dijareje, naročito u pedijatriji. Plodovi kupine deluju blago laksativno u obliku sirupa, a kupinovo vino je dobro sredstvo za jačanje, i preporučuje se malokrvnim osobama. Plodovi kupine nalaze primenu i u domaćinstvu, za spravljanje raznih namirnica (slatko, džem, marmelada).

Listovi se beru u toku juna i jula i to samo mladi i zdravi sa vršnih delova grana i odmah suše u tankom sloju pod krovom, na promaji uz češće prevrtanje. Suva droga je zelene boje, bez mirisa i oporog ukusa. Pakuje se u vreće ili slamarice i čuva na suvom mestu najviše godinu i po dana. Odnos svežeg i suvog lista je 4-5:1. Plodovi (Rubi fructus) sakupljaju se kada sazru.

Naslov: Re: Kupina Pet Jun 08 2007, 21:46

Ljekovito i začinsko bilje

Bilje se stoljećima smatralo nužnim u svakodnevnom životu. Imalo je važnu ulogu u prehrani, kućanstvu i kozmetici te kao osnovni oblik liječenja. U Bibliji i mnogim književnim djelima spominju se biljke. Shakespeare je pisao s posebnim oduševljenjem o više od 80 biljaka. Za devet svetih anglosaksonskih biljaka (kamilica, krasuljica, divlja jabuka, pravi komorač, divlji pelin, obična kopriva, suličasti trputac, obična grahorka, potočarka) vjerovalo se da tjeraju napade zla. Indijanska plemena sjeverne Amerika iskorištavala su više od 600 lokalnih biljaka u hrani, lijekovima i ukrasima. Arheolozi vjeruju da se neko bilje upotrebljavalo kao začin još prije 50000 godina!

Tradicionalno znanje o biljnim ljekovitim pripravcima prenosilo se s generacije na generaciju, no u industrijaliziranom društvu izgubio se doticaj s narodskim travarstvom. No, kako su kemijski preparati počeli izazivati oštre rasprave, a ekološka svijest rasla, počelo je ponovo rasti zanimanje za bilje i njegova popularnost. Na policama trgovina jedva da više možete pronaći sapun, šampon, kremu, mlijeko za tijelo i sl. bez dodataka aromatičnog bilja!

Uzgoj bilja prije svega veseli, a može nam biti i korisan. To je jedan od načina za postizanje prisnog odnosa s prirodom. Jedan od najljepših oblika uzgajanja bilja ogleda se u načinima na koje ga možete složiti i koristiti te uživati u bojama, mirisima i okusima! Ono se također smatra dušom kulinarstva. Aromatično lišće ružmarina i majčine dušice ugodno prožima kuhana jela, sjeme kopra i komorača ribu, salate i povrće čine pikantnima itd. Upotreba bilja u kućanstvu može biti ne samo korisna već nam podići raspoloženje. Potpuri načinjen od bilja iz vlastitog vrta svakako će nam biti draži od obojanog i namirisanog iz trgovine. Većina tegoba može se liječiti kod kuće nizom jednostavnim biljnih lijekova, ali naravno i tu valja biti oprezan i dobro se educirati o svojstvima pojedine biljke.

Ako ljekovito bilje uzgajate u svom vrtu onda ga možete koristiti svježeg ili ga brati kad ga ima u izobilju i sušiti za kasniju uporabu. Neko bilje se može i sušiti i zamrzavati, neko dodavati ulju i octu, a neko jednostavno koristiti za ukras i miris.

Prepoznavanje, uzgajanje i branje bilja samo po sebi može predstavljati iscjeljujuće iskustvo. Mali napor koji ste uložili u uzgoj biti će nagrađen aromatičnim srebrnim i zelenim listovima, mirisnim ukrasnim cvjetovima, ukusnim lišćem i začinskim sjemenjem. Biljni vrt je zadovoljstvo kako za vrtlara i za one koji ga posjećuju. Biljni kutak može se stvoriti gotovo u svakom vrtu, uključujući i balkonski. Bilje se može ugurati unutar postojećih cvjetnih gredica, gredica povrća ili u ukrasnim teglama. Odvojite što veći prostor za bilje i on će vam postati mjesto mira i uživanja!

Naslov: Re: Kupina Pet Jun 08 2007, 21:49

VEN (Calendula officinalis)

Neven je jedna od najsvestranijih biljaka. Djeluje umirujuće, ljekovito i antiseptički. Poznat je po svojoj upotrebi u kozmetici i kulinarstvu. Prvobitna postojbina mu je područje Sredozemlja, a danas se kao vtrna biljka uzgaja posvuda.

Stari Egipćani cijenili su ga kao biljku koja pomlađuje. Hindusi su ga upotrebljavali za ukrašavanje oltara u hramovima. Perzijanci i Grci su njegovim zlatnim laticama ukrašavali i aromatizirali hranu. U američkom Građanskom ratu liječnici su na bojištima stavljali lišće na otvorene rane. U pučkoj medicini koristio se kao afrodizijak, ali i kao ljekovito sredstvo protiv žutice, kuge i bradavica (bradavicu treba protrljati cvjetnom glavicom dok se ne navlaže, zatim obrisati konjskom dlakom i ostaviti da se suši).

Uzgoj

Neven voli glinasto pjeskovito tlo, no podnosi većinu tala, osim pretjerano vlažnih. Sije se od travnja do lipnja ili u rujnu. Niče nakon deset tjedana. Sam se zasijava pa ponekad pobjegne iz vrtova i raste uz puteve i plotove. Otkidanje ocvalih cvjetova produžit će aktivan rast i spriječiti pretjerano samozasijavanje. Cvjetovi se beru kada se otvore, a lišće dok je mlado.

Upotreba

Cvjetovi se upotrbljvaju za smanjivanje upala, pospješivanje znojenja, protiv grčeva, neuredne menstruacije, te za žuč i žučne vodove. U čajeve se često dodaje samo za uljepšavanje. Upotrebljava se u mastima protiv čireva nogu, proširenih vena i modrica. Ulje od nevena se koristi u mnogim preparatima za kožu i u aromaterapiji.

Svježi cvjetovi se dodaju salatama, juhama, jelima od jaja. Suhi se koriste kao nadomjestak za šafran i dodaju riži, mekom siru, jogurtu, mliječnim jelima, kolačima i slatkom kruhu. Latice nevena i ljubičice često su se koristile za preljeve preko šunke i mesa u 17. stoljeću.
Neven

Neven cijeli