Zadnje teme
» Prodajem sadnice: Paulovnije (Elongat), kupine (Loh Nes), ma
Čet Avg 03 2017, 20:03 od benson

» Sadnice kupine i maline
Uto Mar 14 2017, 01:17 od benson

» Posjeta forumu
Pon Mar 13 2017, 11:01 od tanica

» Lozni kalemovi u ponudi stone i vinske sorte grožđa
Čet Feb 23 2017, 00:20 od benson

» Kako da postavim fotografiju na forumu
Pet Maj 15 2015, 18:59 od tanica

» Naziv biljaka
Čet Maj 07 2015, 06:32 od tanica

» Dragim cvjetojubcima
Sre Mar 18 2015, 18:30 od Dina

» čuvarkuća - sempervivum
Pet Jul 11 2014, 20:03 od maximilijan

» jestivo cvijece
Sub Mar 22 2014, 16:18 od kelta

Socijalna tabla
Traži
 
 

Rezultati od :
 


Rechercher Napredna potraga

Fluks RSS

Yahoo! 
MSN 
AOL 
Netvibes 
Bloglines 


Vrijeme
Ko je trenutno na forumu
Imamo 3 korisnika na forumu: 0 Registrovanih, 0 Skrivenih i 3 Gosta :: 1 Provajder

Nema

[ Videti svu listu ]


Najviše korisnika na forumu ikad bilo je 170 dana Čet Mar 08 2012, 15:36

Niste konektovani. Konektujte se i registrujte se

BROKOLI

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Ići dole  Poruka [Strana 1 od 1]

1patuljak BROKOLI taj Uto Feb 26 2008, 20:28

kelta

avatar
počasni član
počasni član

2patuljak Re: BROKOLI taj Uto Feb 26 2008, 20:32

kelta

avatar
počasni član
počasni član
Preuzeto sa wikipedije


Brokoli ili brokula (Broccoli, Brokkoli lat. Brassica oleracea var. silvestris) (iz italijanskog broccoli, „Granasti kupus“) je naziv za nekoliko kultivara divljeg kupusa (Brassica oleracea) iz grupe kultivara „Italica“.

Brokoli raste i razvija se slično poput karfiola. Gornji dio ove biljke se naziva glava, i ona je kao i kod karfiola sačinjena od mnoštva manjih "buketića", koji su opet obrazovani ne potpuno razvijenim cvastima, ali u svakom slučaju, daju se uočiti sitni pupoljci. Glava je najčešće tamnozelene do plavkasto zelene boje. Rijeđe se sreću sorte žute, ljubičaste ili bijele boje. Vrijeme vegetacije brokolija iznosi od 14 - 15 mjeseci.

"Žetva" brokolija se obavlja kada su pupoljci sredine glave dobro razvijeni ali još uvijek zatvoreni. Dakle, još uvijek zatvorene cvasti se zajedno sa strukom, tj. stabljikom dužine 10-15 cm otsijecaju. Otsijeca se uvijek tako, da na stabljici ostanu pojedini, ali ne mnogi listovi. Sa sporednih pupoljaka koji se razvijaju postranice, kasnije niču male cvjetne glavice, koje se takođe otsijecaju. Dakle usijecati i koristiti se mogu posebno glava a posebno stabljika, a može i odvojeno.
Brokoli vodi porijeklo iz Male Azije. U Evropi je jedino bio poznat na područiju Italije. Katarina Medići ga je u 16. vijeku isporučila za Francusku, odakle je pod nazivom "italijanska špargla" dospio i u Englesku. Američki predsjednik Tomas Džeferson je u 18. vijeku uveo brokoli u poljoprivredu Amerike, isprva samo kao probnu biljku.

Brokoli je posebno bogat mineralima kao što je kalijum, kalcijum, fosfor, ferum, cink i natrijum. Takođe i vitamini su zastupljeni u nezanemarivim količinama: B1, B2, B6, E, a posebno Askorbinska kiselina (Vitamin C) i Karotin (Provitamin A).

3patuljak Re: BROKOLI taj Uto Feb 26 2008, 20:35

kelta

avatar
počasni član
počasni član
Hemijski elementi u povrću poput brokolija, karfiola i kupusa mogu da pospeše proces oporavljanja DNK u ćelijama, što može da ih spreči da postanu kancerogene, pokazalo je istraživanje naučnika sa Georgetown Univerziteta.

Iako je veza izmedju ovog povrća u ishrani i smanjenja rizika od raka već ranije bila otkrivena, novo istraživanje pokazuje kako se to tačno dešava. Rezultati istraživanja objavljeni su u lisu British Journal of Cancer. Ono je jasno dokazalo da na funkcije najvažnijeg gena raka može da se utiče kroz ishranu.

4patuljak Re: BROKOLI taj Uto Feb 26 2008, 20:36

kelta

avatar
počasni član
počasni član
Nutricionisti posebno preporučuju brokoli u ishrani trudnica jer sadrži veliku količinu folne kiseline, kao i vitamine iz grupe B

5patuljak Re: BROKOLI taj Sub Maj 10 2008, 12:06

bubamarac

avatar
moderator
moderator
Posadio sam desetak brokulija cheers

http://poljoinfo.com

6patuljak Re: BROKOLI taj Sub Maj 10 2008, 16:09

Trn

avatar
zaslužni član
zaslužni član
mljaaac - obožavam ih veildance
ja ću ih saditi krajem ljeta jer mi ljeti ne uspijevaju najbolje a najesen budu super

7patuljak Re: BROKOLI taj Pet Maj 16 2008, 11:39

bobang


Novi član
Novi član
Kako se prprema za jelo.

8patuljak Re: BROKOLI taj Pet Maj 16 2008, 13:06

kelta

avatar
počasni član
počasni član
Najlakse i najzdravije je da isprizis malo bijelog luka, i dodas brokoli..ne duze od desetak minuta...brokoli moze i sirov da se jede Very Happy

9patuljak Re: BROKOLI taj Pet Maj 16 2008, 18:59

bubamarac

avatar
moderator
moderator
Brokoli trmickom obradom gubi minerale i vitamine pa se preporucuje da se samo blansira u vodi. Ja ga volim u supi, nekoliko minuta pre nego sto se supa skloni sa ringle ubacim sitno iseckan brokoli.

http://poljoinfo.com

Sponsored content


Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Nazad na vrh  Poruka [Strana 1 od 1]

Dozvole ovog foruma:
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu